简介

伦敦也有一家生意蛮好的老常家，但是我总觉得味精太多不是羊汤，索性自己来做吧。

原料

羊腿肉（tesco超市盒装，回来发现是一只腿） 一盒, 面粉（留学党用plain flour就好） 300g, 盐 适量, 姜 一小块, 水 适量, 干香菇 四五个, 黄花菜 一小把, 青菜（tesco的油菜） 一棵, 豆腐皮（中超的干豆皮） 适量, 海带（中超的干海带） 一小片, 木耳（我是国内带的压缩木耳） 一小块

步骤

1羊肉洗干净，煮锅加水小火去血水（英国肉类都没放血，腥味太重）。然后倒水捞出，放入高压锅，加水没过羊肉；姜洗干净切片加入（可多加一些）。调煮排骨模式，煮好即可。普通锅也可以煮，先煮开水然后小火至羊肉能用筷子扎透。

2面粉加少许盐适量水和好，盖上保鲜膜醒20分钟。

3黄花菜木耳香菇海带加水泡发，木耳香菇切小块，海带切丝备用。

4干豆腐切丝。

5醒好的面揪小块擀成面片，蘸油放在盘子里备用。

6大锅加羊汤加水加盐煮开，把面片拉成烩面（慢慢一点点扯），放入锅内。煮开加木耳黄花菜海带香菇。用勺子轻搅。再煮开放豆腐皮，然后放青菜。出锅。取出羊肉切小块码在面上，即可食用这一碗满满家的味道的烩面！

小技巧

1. 留学党买不到糖蒜和中国香菜；
2. 可以加醋和老干妈调味；
3. 面可以一次多和一些，以后吃也方便；
4. 如果能买到粉条加一些会更好吃，注意是粉条不是粉丝噢！