如意精选双鲜汇

简介

香菇,有“素中之肉”美誉,搭著鲜脆的竹笋,配以红亮的调味儿,“大碗喝酒,大口吃肉”,推杯换盏,谈笑风生间,你分得清吃的是荤肉,还是素肉吗?

原料

冬菇 150克(泡软), 鲜竹笋 150克, 小油菜 6棵, 李锦记精选生抽 45ml, 李锦记草菇老抽 10ml, 糖 45克, 黄酒 5ml, 粟粉 5克, 水 30ml

步骤

1干冬菇清洗干净,温水泡发至软。竹笋切片或薄块

2烧开足量的水,先将油菜放入烫半分钟捞出

3再将冬菇和竹笋放入,煮15分钟

4炒锅油热后,转小火,倒入李锦记精选生抽

5倒入草菇老抽

6加入糖,黄酒和调匀的粟粉水,炒匀至沸开

7将香菇和竹笋放入

8拌炒至上色收汁

9关火后将油菜倒入拌匀即可出锅


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