家常疙瘩汤 0

简介

从小到大最爱喝这样一碗疙瘩汤,舅妈做到味道最好,现在想喝只能自己动手了~

原料

高筋面粉 200克, 西红柿 一个, 小油菜 4棵, 鸡蛋 一只, 清水 适量

步骤

1青菜清洗干净备用

2盆中放入面粉,一边缓缓倒入清水一边用筷子搅动,直到面粉最后都变成面疙瘩;

3锅中加水,放入切好的西红柿丁,适量的盐、鸡精、香油调汤口;

4锅中汤沸腾后,放入面疙瘩用勺子搅开;

5再次沸腾后放入小油菜;

6临出锅前打入鸡蛋迅速搅散;关火盛出即可。

7开饭喽!

小技巧

面粉最好使用高筋的做出来的疙瘩口感最好;西红柿切小丁,这样可以让鲜美的西红柿汁尽快的融入到汤中:)