香菇油菜

简介

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。

原料

香菇, 油菜, 葱, 姜, 蒜, 盐, 蚝油, 白糖, 鸡精, 花椒面, 淀粉, 胡萝卜, 老抽

步骤

1香菇洗净,切成小块

2准备好,备用

3香菇用开水焯三分钟,油菜和胡萝卜片焯一分钟

4调汁:蚝油,糖,盐,葱姜,鸡精,老抽,淀粉

5锅中放油,油热以后倒入香菇和胡萝卜片,煸炒一会

6倒入料汁,熬制一会,入味

7出锅时放蒜末,摆盘


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