原料

培根 5片, 米饭 300克, 油菜 300克, 熟黑芝麻 15克, 虾米 5克

步骤

1米饭蒸熟备用

2油菜洗净，放入加盐的沸水中焯烫后捞出过凉，切成小段

3虾米用少许油炒至金黄

4将煮好的米放入一个大碗中，放入油菜、熟芝麻拌匀

5将米饭团成椭圆形饭团

6将一条培根切成两段，包裹在饭团上，用半根牙签固定

7取一平底锅，锅热后，放入培根饭团，小火煎熟即可

小技巧

1、虾米和培根已有咸味，所以无需要再放盐； 2、培根本身出油，所以煎的时候不用放油； 3、培根可用牙签固定防止散开； 4、饭团要团得紧一些，防止散开。