香蕉披萨

简介

这是一款简单美味的披萨

原料

熟一点的香蕉 1只, 高筋面粉 80g, 盐 一小勺, 酵母 一小勺, 色拉油 几滴, 糖 一小勺, 牛奶(可用温水代替) 50g, 以上是面饼的做法, 下面过程中有披萨成品的做法

步骤

180面粉准备好,过程图片忘记拍了!

2把盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的温水)放置10分钟,然后搅拌均匀!

3再把混合液体倒入面粉内,一直揉到面团光面。然后拿起面团在面盆内撒一层面粉,再把面团放进去!

4如果想直接做披萨呢,就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法:接着上一步骤,用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做,既省时又省力!

5成品图^_^

6配杯柠檬水,晚餐有着落了^_^

7面饼发酵好之后,用擀面杖擀开,饼边稍后点,然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层披萨酱,然后一层芝士,再一层香蕉薄片,再一层芝士。烤箱190度预热10分钟,把披萨入烤箱190度烤15分钟!最后一层芝士要把香蕉片盖住,要不然香蕉片会发黑的!

小技巧

我用的低温发酵法,面饼比网上买的好吃多了!比店里也好吃!还不麻烦,一个人的时候不想烧饭就来个披萨


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