奶油蘑菇汤

原料

蘑菇, 洋葱碎, 黄油, 面粉, 盐, 白胡椒粉, 淡奶油 一小碗

步骤

1第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化

2加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)

3加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠

4锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎

5放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟

6炒熟后倒入面酱汤中,一起煮

7待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油

8放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了

小技巧

汤有多浓稠,喝到嘴里,那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧!当然也别贪喝大发了,小心发胖。


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