辽参炖蛋

简介

辽参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养位置,可提高免疫力,为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。 《随息居饮食谱》中记载:“辽参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。”同时辽参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。 。 。 。 。 反正辽参这家伙,营养还是不少的

虽然不在海边城市,但从我的孕中期开始,家人就要我隔两三天一根辽参,各种吃法,唯独最偏爱炖蛋的口感。百吃不腻!SO,菜谱什么的必须来一发!

原料

鸡蛋 2枚中等大小, 清水 250ml, 小葱 适量, 发好的辽参 1根, 第一种口味, 香油 适量, 食盐 适量, 第二种口味, 耗油 适量

步骤

1将2枚鸡蛋打入碗中打散

2加入250ml清水混合,如采用第一种食用方法,请加入一小撮食盐

3为保证鸡蛋羹的口感,请过筛

4蒸锅中放入适量清水,开锅,鸡蛋羹覆盖保鲜膜后放入,大火10分钟

5关火,小心揭开保鲜膜放入已发好的辽参,撒入葱花,盖上锅盖再闷5分钟

6出锅,点上香油即可使用。

7其实我本人更偏爱耗油口味的,不用加盐,不用香油,出锅点上耗油即可。

小技巧

发辽参的攻略请参看其他教程,请务必用发好的辽参啊,干的辽参不可以直接食用啊!


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