西葫芦鸡蛋饼

简介

西葫芦鸡蛋饼做早餐很不错的,有鸡蛋,有面,有菜,再配上豆浆或牛奶,哈哈,营养也够了哈,并且做法特别的简单,还很省时,口感还很鲜嫩可口,蛋香味道和著西葫芦的鲜香味,很好吃哦。

原料

西葫芦 一个, 鸡蛋 两个, 面粉, 盐, 小葱

步骤

1西葫芦洗净,擦成细丝,加入适量盐拌匀腌制2分钟

2磕入鸡蛋

3搅拌均匀

4加入适量面粉和小葱花

5搅拌均匀成糊状

6电饼挡加热,抹一层浅薄油,倒入蛋糊,摊平

7盖上盖子

8上下加热,5分钟即可

小技巧

1、西葫芦要选嫩的没有籽的,口感会好。 2、如果没有电饼挡的,可直接用平底锅煎。 3、喜欢薄的,可以分次少加点面糊,摊出来的饼会酥脆些,喜欢软糯的可以和我一样摊厚些。


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