泡菜饼

原料

泡菜, 鸡蛋, 面粉, 水, 白糖, 香油

步骤

1泡菜适量

2把泡菜切碎,但不要太碎了以免影响口感

3切好后放入容器里

4加入两个鸡蛋

5放入一勺左右的香油

6放入一平勺白糖

7搅拌均匀

8加入适量面粉

9再加水朝一个方向调成面糊

10准备好一个洋葱

11把洋葱竖放

12竖着把洋葱切片,切的宽度就是你要泡菜饼的厚度

13切成片

14看看是不是一个个圆圈圈就有了

15锅里稍微放点油,把洋葱圈放在锅中

16加入面糊,让其在洋葱内部扩散到四周

17除了用洋葱圈也可以用别的圆形的工具,我还有个工具用来压出饺子皮的,也很好用

18过几分钟后用勺子沿洋葱四周嵌一下,洋葱和面糊就脱离了,然后翻面,这样的饼很快就熟的

小技巧

总结一下这款泡菜饼的好吃好看的秘诀: 1.做泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好,我加了两个,泡菜饼更加软棉; 2.在面糊里放白糖,会让泡菜饼更鲜美; 3.放入香油才是这款泡菜饼的独家秘籍啊,泡菜饼会散发迷人的味道啊! 4.要好看,如果没有晃锅技术,那么就用我今天的方法,用洋葱圈解决,不过面糊放入洋葱圈后不要马上把洋葱圈拿起来,要过一会,这时你发现面糊和洋葱圈是粘连的,所以用勺子慢慢沿四周嵌下去就可以让他们脱离了。 5.泡菜饼很薄,所以记得要开小火,很快就熟的。


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