芝士火腿庵列 0

简介

庵列就是煎蛋饼omelette,里面包裹芝士以后,吃起来风味很浓郁,还可以加些火腿什么的。庵列+烤吐司+咖啡,很简单好做。在柬埔寨时每天都吃的早饭。

原料

芝士 两片(用的马苏里拉), 鸡蛋 两个, 火腿 两三片, 番茄酱 适量, 盐 少许

步骤

1平底锅加热,放进黄油。开中小火。

2打散的蛋液里加点盐搅拌均匀后倒进锅里。

3趁着蛋液半生熟的时候平铺好芝士条。

4再撒上切成碎丁的火腿粒。在蛋饼没有完全凝固之前,赶紧用木铲卷成两三折。

5盛出锅,淋上番茄酱。

小技巧

全程保持中小火。火大蛋饼容易焦。当然,喜欢吃焦一点的话,火就稍微大一点。