西式早餐Cheese Omelet! 2

简介

有的时候吃厌了中式的早餐,不想喝粥不想吃油条什么的时候,这是一个很棒的选择。 蛋里面包着火腿肉和芝士,撕开之后还有一条条的芝士丝~配着牛奶吃,带来一天的能量!

原料

鸡蛋 三个, 牛奶 少许, 火腿片 三片, 芝士片(最好swiss cheese) 一片, 黄油 少许

步骤

1把鸡蛋打散,加一点牛奶(大概三分之一杯的样子)

2把火腿片切碎(个人喜好,不切碎也可以,但是吃的时候就需要刀叉了)

3热锅,黄油化开后倒入蛋液。一开始用中火,等蛋液在锅里开始固化后转小火

4蛋液凝固到一半,表面还很液体的时候,把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放

5接着在芝士上面摆切碎的火腿片

6带蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来

7两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了

小技巧

牛奶加多一点外面包的蛋就会比较松软,但是同时也容易在翻的时候破坏形状。但是加少了口感就会不好,所以根据自己的喜好和水平来加牛奶就好啦:)

芝士也可以用munster cheese,但是用chaddar就会太咸。colby-pepper jack什么的千万别用!