农家小炒肉 0

简介

很平常也是很多人喜欢的一个菜。不过这次我放的辣椒太辣了,没有去掉籽籽,吃了几块就辣得不行,一下子扫光一碗白米饭。

原料

五花肉 300g, 杭椒 8个, 豆豉 10g, 料酒 10ml, 生抽 15ml, 盐 少许

步骤

1五花肉洗净切成薄片

2放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻

3杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

4热锅放少许油,放入五花肉

5用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出

6放入大蒜、豆豉爆香

7放入辣椒炒香

8放入五花肉

9调入生抽翻炒均匀,最后加少许盐调味即可出锅

小技巧

选择带皮的五花肉更好吃