豌豆炒牛肉粒

原料

新鲜豌豆, 牛里嵴, 小红辣椒, 蒜

步骤

1牛肉切成成小粒

2切好的牛肉用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌

3再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀

4腌15分钟,在开始炒之前加一小勺生油拌匀

5在腌肉的时候,把蒜切成片,小辣椒切成小圈

6豌豆用水焯断生

7然后锅里放适量的油,趁油未热放入牛肉旺火翻炒

8烧至六成熟时,把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒

9赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅

小技巧

色泽碧绿的小豌豆,鲜辣妖艳的小红椒,配上爽滑的牛肉 ,我只能说太下饭了!


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