原料

藕, 香葱, 蒜, 红辣椒, 红烧酱油, 盐

步骤

1藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用

2蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段

3烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水分备用

4热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒

5加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

6最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅

7这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出