肥牛饭

原料

肥牛片 150g, 西兰花 50g, 胡萝卜 1小根, 洋葱 1/4个, 米饭 一碗, 白糖 1茶匙, 盐 1茶匙, 淀粉 1茶匙, 生抽 1汤匙, 蚝油 1汤匙, 水 3汤匙

步骤

1将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

2西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

3锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

4肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

5重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。

6放入肥牛片和料汁。

7中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。

8将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。

小技巧

1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。

2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜,可以不放。


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