金沙虾仁

原料

去边土司3片,虾仁120公克,蒜末2大匙,葱段1根,红椒段1/2个,玉米粉1茶匙,炸油适量,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖1/4茶匙

步骤

1.去边土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时翻搅。 2.虾仁加少许盐搓洗冲净,吸干水分,再加入玉米粉拌匀。 3.取锅热油,以小火将蒜末炸至金黄色泽时,再放入作法2的虾仁,炸一分钟后倒出沥干。 4.在作法3的锅中,放入葱段、红椒段略炒,再放入作法1和3的吐司丁和虾仁,最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。


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