五香酥带鱼

原料

1:带鱼中段800克。 2:玉米油或菜籽油3大匙 3:八角1粒,桂皮拇指节大2块,花椒粉1/2茶匙,葱3条洗净切段,姜10克切,干红辣椒2条,番茄酱(Ketchup)3大匙,李锦记旧庄蚝油1大匙,金兰老抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,糖1.5大匙,水1.5杯。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

步骤

1、带鱼中段用Scour Pad刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用。 2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出。 3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟。 4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了。


相关菜谱

  • 五香酥带鱼
  • 五香带鱼
  • 五香煎带鱼
  • 香酥带鱼
  • 香酥带鱼
  • 啤酒酥带鱼
  • 香酥带鱼
  • 香酥带鱼
  • 酥骨带鱼
  • 五香酥鱼
  • 五香酥鱼
  • 五香酥鱼
  • 香菇酥焖带鱼
  • 香酥带鱼饭
  • 椒盐香酥带鱼
  • 香酥椒盐带鱼
  • 【山姆厨房】五香熏带鱼
  • 五香酥刀鱼
  • 五香炸酥肉
  • 五香蛋酥花生
  • 五香酥炸排骨
  • 五香蛋酥棋子豆
  • 五香驴肉酥的做法
  • 带鱼
  • 【会过女神团】闷酥带鱼
  • 超简单酥煎带鱼(附清除带鱼鱼皮妙招)
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼
  • 煎带鱼
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼
  • 红烧带鱼