椰蓉樱桃杯子蛋糕

原料

主料:黄油软化115g,糖粉115g,牛奶30ml,鸡蛋2个,低筋粉85g,泡打粉1/2t,椰蓉85g,切块的樱桃肉115g 辅料:装饰樱桃12个,黄油55g,糖粉115g,牛奶15ml

步骤

1、烤箱预热170度,准备12个纸杯蛋糕纸托。 2、黄油、糖在盆里混合搅拌至光滑后,加牛奶。 3、分次加入鸡蛋,继续搅拌均匀。 4、筛入低筋粉和泡打粉、椰蓉,最后再混入樱桃块。 5、装入纸杯蛋糕里待烤,表层可以再放几块樱桃肉。 6、烤15分钟左右,直至表面金黄出炉凉却。 7、之后做奶油,将辅料中的黄油、糖粉搅拌光滑糊状加入牛奶,继续搅拌,抹到已经凉却的蛋糕体上,撒上椰蓉,最后放上一整只樱桃点缀即可。

小技巧

不喜欢吃奶油的可以直接在蛋糕上撒椰蓉~


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