简介

分量：18个

原料

1.高筋面粉200公克，低筋面粉50公克，水125公克，蛋1/2个，白醋1小匙， 2.奶油50公克， 3.玛琪琳220公克， 4.罐装樱桃酱1罐

步骤

1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 2.将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。 3.将樱桃酱适量置于起酥面皮中央略偏左侧，以便于稍后面皮对折后馅料会位于正中央。 4.将馅料右侧的面皮再对折，用刀子划开数刀，边缘留1公分不切开，打开后即完成数道切痕。 5.将划开数道的右侧面皮覆蓋于涂抹馅料的一侧，即成长方形面团，表面再刷上一层蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。