豆豉蒸黄鳗

原料

黄鳗一条,料酒10克,盐2克,葱姜丝适量,风味豆豉酱50克,

步骤

1.将黄鳗宰杀洗净 2.切成片放入盆中,加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时 3.拣出来围叠于盘中 4.将风味豆豉酱浇在鱼片上 5.摆好盘的样子是这样滴 6.放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟,取出撒上香菜和葱花即成


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