原料

主料：兔腿2个 辅料：油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个

步骤

1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。 2、兔腿洗净，斩小块。 3、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右。 4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。 5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。 6、放入葱、姜末和干辣椒碎。 7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。 8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。