原料

细米粉，蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精

步骤

1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 2.豆芽洗净 3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜） 4.鸡蛋不需要提前打散 5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片） 6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄 7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 8.用锅铲迅速划散蛋液； 9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿； 10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水分） 11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！