原料

金针菇50克　　罐装田螺肉1听　　豆腐300克　　香葱2棵　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙

步骤

1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段； 2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮； 3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。 注意 汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。