凉瓜浸蛏子

简介

苦(凉)瓜这种天气吃很不错,用它配上海鲜,别有一番风味。广东菜焖鱼经常用到苦瓜,两者的味道结合的非常不错,苦瓜有了鱼的鲜香,非常好吃。俺来个苦瓜浸蛏子吧,也非常不错。

原料

苦瓜1斤,蛏子1斤,姜适量,蒜适量,盐适量

步骤

1.将苦瓜切薄片,蛏子洗净将肉取出。 2.起油锅,爆香姜蒜,下苦瓜煸炒。 3.加适量的水烧开。 4.水开后加入蛏子。 5.烧开后加盐调味就好了。 6.上菜了,清爽鲜美,有有点苦,好吃。


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