原料

萝卜1条，苦瓜1条，肉碎/肉片些许，蒜茸，豆瓣酱2匙，黑酱油，盐

步骤

1、萝卜&苦瓜个别切小段块后稍微泡油。 2、爆香蒜茸，肉放入炒两下再入①&豆瓣酱翻炒几下后，入一小碗的水盖锅焖。 3、焖至软熟（用叉轻插即入），加入黑酱油翻炒均匀再入盐调味即可。

小技巧

1、泡油=稍微油炸。 2、豆瓣酱，咸味的/辣味的皆可。 3、喜欢色泽黑一点的可多放些黑酱油。 4、不喜汁多可打点芡。