简介

前些日子在厨友那里见到过豌豆炒蛋，它的色泽感动了我，豌豆在蛋的黄色里，让你想到了玉，想到他送我的那串玉珠项链，今天中午我做了豌豆白蛋。他回来的时候很惊讶说，不是吃土豆吗？

原料

豌豆 1碗（速冻熟豌豆） 蛋 2个 大蒜 4个 葵花子油 适量 虾油 适量 盐巴 适量 糖 适量 鸡精 适量

步骤

1、大蒜切碎。 2、蛋打散，加些虾油和糖。 3、锅烧热，下适量油，先下大蒜爆香。 4、下豌豆，撒少许盐巴。 5、在豌豆炒开之后，将蛋液均匀倒入豌豆上。 6、等蛋液包裹豌豆之后再炒开，起锅前撒少许鸡精。