鲜蘑烧豇豆

原料

豇豆300克,鲜蘑150克,葱10克,料酒15毫升,水淀粉20毫升,盐5克,糖3克,香油5毫升,鸡精3克

步骤

1.豇豆洗净后切成4厘米的段,葱切末,蘑菇洗净后切片; 2.锅内油烧至六成热,放入葱末,炒出香味,把豇豆放入翻炒约3分钟,再加入蘑菇炒约2分钟; 3.在锅中加入少量的清水、料酒、糖,用中火炒5分钟。 4.加入鸡精和盐,用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。


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