原料

茭白笋300公克，红萝卜50公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣豆瓣酱2大匙，盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水60㏄

步骤

1.茭白笋、红萝卜去皮，切条状备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜末、葱花爆香。 3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的茭白笋、红萝卜条拌炒均。 4.加入所有调味料拌炒均匀入味即可。