蚝仔淮山羹

原料

蚝仔150克,鲜淮山1斤,芫茜少许,姜1片,盐适量,生粉适量,料酒适量

步骤

1.蚝仔洗净沥干水,然后用适量盐和生粉腌制15分钟。 2.鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。 3.水开后加入姜片和鲜淮山,须不断搅拌以防淮山粘锅。 4.煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。 5.最后洒上芫茜。


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