翡翠莴苣

原料

莴苣 调味料:花椒油、盐、麻油

步骤

1、莴苣削皮,切成四方片. 2、水烧开,放入莴苣焯过泡在冰水里。 3、凉后捞出,在中间切一刀,把莴苣片的一端从中间穿过来成这样。 装在碟子里。 2、小锅里放一点油,放几粒花椒炸香,把花椒粒扔掉。留下的油加盐和几滴麻油拌匀,等盐溶化后慢慢淋在莴苣片上。


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