原料

熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc

步骤

1.把熟笋丝泡冷水，备用。 2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。 3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。 4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。