无花果红薯血糯米粥

原料

糯米80克,大米20克,红薯1个,无花果干5颗,冷水

步骤

1.【血糯米粥第一次熬煮过程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水分 2.锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米 3.用勺子把食材搅动几下,大火熬煮 4.煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉 5.继续大火熬煮到锅里的水开 6.关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上 7.【血糯米粥第二次熬煮过程】:第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮 8.红薯用清水洗净削皮,用刀切成块 9.红薯块放入熬煮的锅中 10.无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质 11.洗净的无花果干放入锅中 12.大火熬煮 13.待锅里的水分蒸发到一半时,用勺子搅拌锅里的食材 14.继续大火熬煮到锅里的食材熟烂,汤汁浓稠即可关火,整个熬煮过程大约20分钟左右


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