摊饼制作非常简单，快速即成，摊好的饼抺上面酱、卷上土豆丝等蔬菜，非常可口。做饭时间来不及时，制作摊饼解决了主食和菜的问题，是即时食品。
鸡蛋2个，洋葱半个，盐、胡椒粉、葱花、面粉、水各适量
1、洋葱切丁，鸡蛋打撒，加入所有材料搅拌成稀糊状。 2、平锅加热，刷一点油，舀一勺面糊摊入锅中，小火摊至两面金黄即可。
面糊不要太稠，面糊倒入锅内，转一圈，面糊能流动成满锅底即可。