煸炒过的洋葱是有益健康的蔬菜,又为面包条增添一份独特的香甜口味。
现成的比萨面团454克(如是冷冻的,须解冻),橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱2个,切丝,粗盐(如海盐)1/2茶匙
1.取一大烤盘,薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉,将比萨面团塑成30x15厘米长方形,然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下,放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1个小时,至面团发至两倍大。 2.锅中下油,中火加热。放入洋葱,翻炒至洋葱柔软金黄。 3.烤箱预热至205摄氏度,烤架分别放在最低格和最高格。 4.煸炒好的洋葱摆放在面团上,撒上粗盐。 5.烤盘放在最低的烤架上烤15分钟,然后转移到最高的烤架上,续烤5至8分钟,至洋葱香脆金黄即可出炉。放在冷却架上,置凉。