粉丝、金针菇、蒜、小辣椒、耗油、鲍鱼汁、糖、盐、味精、麻辣油、花椒粉。
1、将金针菇洗净后焯水,焯水时放一点盐。凉水冲一下,把水沥干,在盘中摆放一圈。 2、粉丝焯水后,冲洗,沥干,放在中间。 3、把蒜(多放一些)切成细末,小红辣椒切成末。 4、锅内放入少许油,油热后,加蒜末炒香,再加入辣椒末翻炒。 5、加入耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、(稍微多一些),糖、盐、花椒粉少许,麻辣油两滴,加入水多半小碗。 6、汁开了以后,加入一点味精,均匀倒入摆好的盘中即可。