鲍汁扣三珍

原料

主料百灵菇、南瓜块、筱面、土豆各适量。辅料黄瓜块、圣女果各适量。调料鲍汁适量。

步骤

1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用; 2、土豆洗净上笼蒸熟,取出去皮制成泥,加莜面搅拌均匀,捏成鱼鱼(此种面鱼是由西雁北地区特有的面鱼,呈椭圆形); 3、水锅上火,烧开后把面鱼放笼屉中蒸15分钟出笼待用;把百灵菇、南瓜片、面鱼放入一个盘子中; 4、锅上火倒入鲍汁,加热后倒入放百灵菇、南瓜片、面鱼的盘子中即成。

小技巧

特点 甜香味美、地方特色浓郁。


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