简介

我们这里的小百姓把秋葵叫洋茄子，我喜欢这个称呼。 洋茄怎么烧都好吃，今天白灼后，淋上鲜鲍鱼汁，简单也奢华。 鲜鲍鱼汁的做法极其简单，就是生抽和糖加入鲜鲍鱼，最后芡浆。

原料

鲜活小鲍鱼6个，洋茄10根，橄榄油适量，生抽适量，糖适量，干淀粉适量

步骤

1、洋茄子清洗干净，进沸水焯熟熟悉后，切断，放在盘子里。 2、鲍鱼去壳后，清水冲洗一下。 3、热锅加入生抽糖和清水，加入鲜活鲍鱼，开几开，即可芡浆。 4、淋上橄榄油，淋在放在盘子里的洋茄上即可。