辣炒花蛤

原料

花蛤,葱,姜,二锅头,生抽,辣椒

步骤

1、花蛤吐沙 2、开水放葱姜,放入花蛤,张口后立刻捞出,水留一点点 3、起油锅,让姜,辣椒干爆香,放入花蛤,加酒,加生抽,加水,煮一分钟左右,出锅

小技巧

1、要保留用开水烫的过程,是为了去泥沙 2、水中放葱姜,去腥


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