简介

《深夜食堂》的其中的一道菜哦，看外表貌不惊人，可是吃起来确实别有洞天的感觉~

原料

蛤蜊，黄油，生抽，白酒（日本清酒），大蒜片，干辣椒

步骤

1. 蛤蜊吐净沙子洗净待用 2. 将大蒜切成薄片，干辣椒剁碎备用 3. 锅里放少许油，然后放大蒜和干辣椒爆香 4. 放入蛤蜊翻炒几下，倒入白酒后盖盖子焖煮 5. 待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽，放入准备好的黄油再闷3分钟 6. 撒葱花上桌

小技巧

不需要放盐