简介

特点：味鲜肉爽，蒜香浓郁。

原料

扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水发粉丝150克

步骤

1、扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中。 2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在贝肉上，上笼蒸5分钟，浇热油即可。