咖喱面

原料

油面1斤,芹菜1/2斤,洋葱1个,虾米1两,胛心肉6两,盐少许,咖喱块4小块,山东白菜1/2颗,香菇数朵,水2碗

步骤

(1)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一吋长段,虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。 (2)起油锅,爆香洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。 (3)咖喱块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。 (4)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。


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