五彩虾仁

简介

最近一直被很多人追问,怎么消失了那么久。我想了很久,除了“忙乱”一词外,我真的想不出任何更贴切的词语,来形容过去半个月的生活。琐碎繁杂的工作与形单影只的周末交替著,生活渐渐更凸现出了令人雀跃的质感,所有的喜乐也都更加的鲜活淋漓。同时,很惊喜地发现,曾一度让我头疼的体重,竟然回到了n年前的可爱数字,喜出望外之余,推荐一道非常适合懒人的瘦身菜肴——五彩虾仁,简单易做,还很开胃养眼,光是这个色泽,就让人心情也跟着斑斓起来。

原料

速冻虾仁,,速冻蔬菜丁,淀粉,料酒,白胡椒粉,鸡精,剁椒

步骤

1.虾仁去虾线洗净,沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。 2.一般来说,速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心,可以用开水焯一下,捞起沥干水分。 3.锅加热,放少许油,油温后放入少许剁椒炒香。 4.放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。 5.把蔬菜放入锅中略微翻炒后,即把虾仁放回锅里。 6.最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。(如果不喜欢粘稠口感,此步骤可省略) 。

小技巧

虾仁,剁椒中均有盐分,此道菜不需再另外加盐了。少许剁椒增加酸辣口感,这个季节吃,很开胃的哦。


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