粉蒸排骨

原料


原料:排骨500g,芋头,香米
 配料:生姜,葱,酱油,料酒,盐


步骤


1。排骨洗净,尽量沥干水分,生姜切片,葱切小段
 2。将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中,拌匀,腌制20-40分钟 3。香米炒香,用打碎机打碎。
 4。腌好排骨后将碎米粉倒入混合均匀,以保证每根排骨都被米粉包裹
 5。另取一个蒸笼,把粽叶均匀铺在碗底,然后摆上芋头,排骨放在码好的芋头上 
6。蒸锅加水,大火将水烧开,转小火蒸1小时左右,待排骨酥后即可关火



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