原料

材料：鸡胸脯肉一块、宜宾芽菜一袋、二荆条、干海椒、姜粒、酱油少许

步骤

制作：1、鸡胸脯肉切成小颗粒状，用淀粉、少许盐码味备用； 2、二荆条切成圆圈状，干海椒切段备用； 3、锅中下油，热至七分，放入姜粒爆香后下鸡米翻炒至变色后，倒入少许酱油（也可以不用）翻炒后铲到碗中待用； 4、锅中余油放干海椒和芽菜爆香后，再放入鸡米一起翻炒，把水汽炒干后即可盛盘！

小技巧

注：我放了窝窝头，舀一瓢鸡米芽菜在窝窝头里面，真的很美味！ 其实这道菜是款很普遍的川菜！