原料

用料主料：银鳕鱼400克配料：蒜薹调料：生粉、盐、味精、精制油

步骤

1、蒜薹入沸水烫透，加调料入味，摆放成竹排形备用。 2、银鳕任改刀成大片，加调料腌制，用生粉上浆。平锅上火，放底油，入鳕鱼片，煎制成熟放在蒜薹上即成。

小技巧

制作关键 掌握好煎制鳕鱼片的时间和温度。