简介

因为老公不吃蟹棒，一个人在家时，这是我常做给自己吃的一道菜。

原料

泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火锅用）　　4条，油菜心　　3棵，辣豆豉　　1大匙，盐　　1/2小匙，蒜片　　1大匙，姜丝　　1小匙

步骤

干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。 油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。 炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。 倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。

小技巧

豆豉是咸的，盐可根据自己情况来加。