原料

主料：豆腐，黄瓜，豆芽，豌豆尖，云南火腿，普通火腿，香菇，米线。盐，葱，姜，胡椒粉，鸡精，料酒，酸辣椒，番茄酱，食用油，高汤。

步骤

1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线； 2、黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上； 3、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。