原料

猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉

步骤

1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。 2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。 3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。 4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。 5、装盘时加少许盐和鸡精即可。