爽口芹菜卷

原料

芹菜2棵  红、黄椒各半个  盐1/2茶匙(3克)  糖1/2茶匙(3克) 白醋1茶匙(5ml)鸡精1/2茶匙(3克) 香油1/2茶匙(3ml)

步骤

1)把红、黄椒洗净去籽,切成丝,泡在清水里(过10分钟后,它们就变成一个个可爱的卷卷了,作为装饰,很好玩) 2)芹菜去叶洗净后,切成5厘米长的段,横著片成2片,然后切丝,泡入水中,待变卷卷后,捞出。 3)锅中倒入清水,大火烧开后,关火,倒入芹菜卷,烫20秒钟,捞出浸入冷水。冷却后,捞出沥干水分。 4)将芹菜卷和红、黄椒卷放入大碗中,加盐、糖、白醋、鸡精和香油,搅拌一下就可以了。 超级罗嗦: 将红、黄椒和芹菜这样的菜菜,切丝后泡水,可以给它们整容。 我考虑过营养流失的问题,但又觉得没那么夸张。生活中,有时更需要放下包袱的活一下。 **没耐心的,菜咋切都中!


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